「知ってほしい食のこと」 を「美味しく食べて学ぶ」ことで未来に残すプロジェクト

 全国に115店舗以上の飲食店を展開するトランジットジェネラルオフィスの

 食を介して環境問題にフォーカスする

「FARMER⇄YOU PROJECT」と陰陽のコラボ企画です

「知ってほしい食のこと」 を「美味しく食べて学ぶ」

ことで未来に残すプロジェクト

全国に115店舗以上の飲食店を展開する

トランジットジェネラルオフィスの

食を介して環境問題にフォーカスする

「FARMER⇄YOU PROJECT」と

陰陽のコラボ企画です




ウツボ:伊勢志摩 三重県

utubo

三重県東部の伊勢志摩地方から

日本の食習慣の変革に挑む漁師・石川隆将と、

未利用魚であるウツボとスペインを

融合させることで新しい価値を生み出す。




三重県東部の伊勢志摩地方から日本の食習慣の変革に挑む漁師・石川隆将と、

未利用魚であるウツボとスペインを融合させることで新しい価値を生み出す。

関連リンク

ドキュメンタリー

In-Yo 陰陽 “Eat To Know”Moray Eels #1

In-Yo 陰陽 “Eat To Know” Project Moray Eels #2
In-Yo 陰陽 “Eat To Know” ProjectMoray Eels #3
In-Yo 陰陽 “Eat To Know”Moray Eels #4
In-Yo 陰陽 “Eat To Know”Moray Eels #5
In Yo 陰陽 “Eat To Know”Moray Eels #6